O termo "Bartender" se refere ao profissional que trabalha em estabelecimentos servindo bebidas alcoólicas aos seus clientes, mais freqüentemente em bares. A profissão de bartender é relativamente nova, se considerar-mos que a mesma está ligada ao desenvolvimento e difusão dos bares a partir do século XlX, atingindo o seu auge no século XX, devido especialmente ao surto turístico efetuado entre os vários países e continentes.
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